Foodjet translations
Doseerkoppen zetten witte saus in lijnen op rijen platbroden op een transportband

Capaciteit voedselafgiftelijn

Hoeveel producten per minuut jouw lijn aankan, hoe je dat zelf uit vier cijfers kunt berekenen en wat we in een proef bevestigen.

Wat is de capaciteit van de voedselafgiftelijn?

Ovale pizzabodems met rijen tomatensausdruppels onder de kap van de doseermachine

De capaciteit van uw voedselinleglijn geeft aan hoeveel producten u per minuut kunt plaatsen. Dit komt neer op vier cijfers: de grootte van uw product, de afstand tussen de producten, het aantal banen en de bandsnelheid. De eerste drie bepalen hoe dicht producten op de band zitten; de bandsnelheid bepaalt hoe snel ze passeren. De enige factor die onze inbreng nodig heeft, is of we uw product met die snelheid nauwkeurig kunnen neerleggen, want dat hangt af van het materiaal.

Werk aan je capaciteit

Met vier cijfers kunt u zelf een goede inschatting krijgen van uw lijncapaciteit.

  • Productgrootte:hoe groot is een enkel product?
  • Toonhoogte:Hoeveel ruimte zit er tussen de producten, zowel over als langs de band?
  • Aantal rijstroken:Hoeveel producten lopen er naast elkaar?
  • Bandsnelheid:hoe snel beweegt de band, in meter per minuut (m/min)?

Productgrootte, steek en banen bepalen samen hoeveel producten er op elk moment op de band passen. Vermenigvuldig dat met de bandsnelheid en je hebt je capaciteit in producten per minuut, en vandaaruit per uur of per dienst. Dit deel is pure wiskunde en je hebt ons er niet voor nodig.

Waar de bandsnelheid van afhangt

Eén factor heeft wel onze inbreng nodig: kunnen wij uw product accuraat afzetten op de bandsnelheid die u nastreeft? Dat is geheel afhankelijk van het materiaal. Viscositeit, temperatuur, deeltjesgrootte en de manier waarop een product stroomt, hebben allemaal invloed op hoe snel we het schoon kunnen doseren. Twee producten die op elkaar lijken, kunnen heel verschillend werken op dezelfde machine. Beschouw elk cijfer dus als richtlijn voor een eerste schatting, en niet als limiet.

Meer producten op dezelfde band

De kern van een FoodJet-systeem is de doseerkop: een reeks individueel aangestuurde sproeiers over de volledige breedte van de band. Elke spuitmond wordt op verzoek gestort, zodat de kop materiaal op elk product, waar dan ook op de band, in elk patroon plaatst, zonder vast gereedschap en zonder vaste productposities. Vision herkent waar elk product zich bevindt, en de spuitmondenreeks wordt precies daar afgezet. Samen betekent dit dat u geen bandruimte verliest door uitlijning of een vaste steek: u laat producten dichter bij elkaar en over de volledige breedte lopen, waardoor dezelfde band en dezelfde snelheid meer producten per minuut opleveren. Hoe kleiner het product, hoe meer dit telt.

Een uitgewerkt voorbeeld

Ronde pizzabodems met ringen van tomatensaustippen op een donkere transportband

Op een standaard 800 mm band is dit het duidelijkst bij kleine producten. Neem minipizza's van ongeveer 100 mm. Omdat de spuitdoppenreeks zich op elke plek afzet, kunt u ze over de volledige breedte en langs de band dicht bij elkaar laten lopen, in plaats van in een paar vaste banen. Bij 25 m/min loopt dat op tot zo'n 1.600 minipizza's per minuut, zo'n 95.000 per uur. Full-size 300 mm pizza's op dezelfde 800 mm band met dezelfde snelheid lopen op tot ongeveer 160 per minuut. De neerzetkop verandert niet; de band draagt ​​gewoon veel meer product.

Capaciteit in de praktijk

Focaccia style pizza slices covered with pizza sauce by a FoodJet pizza sauce depositor

Saus op pizza's

Gladde of dikke saus, geen productuitlijning nodig

Bekijk Saus op pizza's
Ovaal platbrood met knoflookboter in dicht opeengezette stippen over het oppervlak

Knoflookboterafzetting

Knoflookboter met kruiden en insluitsels, geen productafstemming

Bekijk Knoflookboterafzetting
Tijgerbroden op een RVS-tafel

Tijgerpasta op brood

Minder pasta in de oven, minder schoonmaken

Bekijk Tijgerpasta op brood

Bewezen lijnsnelheden per materiaal

De lijnsnelheid is afhankelijk van het materiaal, dus gebruik deze als richtlijn voor een eerste schatting, niet als limiet. Voor elke toepassing bevestigen wij het cijfer in een proef.

Materiaal

Bewezen lijnsnelheid (richtlijn)

Pizzasaus en dergelijke

tot 25 m/min

Crème (per baan)

ongeveer 15 m/min

Boter of room op brood

ongeveer 10 m/min

Warme producten (chocolade, marmelade)

ongeveer 10 m/min

Of wij deze snelheden, of hoger, voor uw product halen, hangt af van hoe het zich op de lijn gedraagt.

  • Pizzasaus wordt vóór de oven geplaatst

    Pizzasaus wordt vóór de oven geplaatst

    Het afgeven van pizzasaus voor de oven op een 800 mm brede transportband.Meer informatie hier

Bepaal samen met ons uw lijn

Wij stoppen niet bij de berekening. Voor elke toepassing voeren we een proef uit met uw daadwerkelijke product, dus de capaciteit waarmee u plant is er een die we hebben gemeten, en niet een capaciteit waarvan we uitgaan. Deel uw product, uw bandbreedte en uw beoogde output, en wij helpen u de cijfers te doornemen en de lijnsnelheid in een proef te bevestigen.

Vraag een proefperiode aan

Veelgestelde vragen

Hoeveel capaciteit kan een FoodJet-lijn aan?

In de meeste gevallen kunt u dit zelf oplossen. Uw output komt neer op vier cijfers: productgrootte, steek, aantal rijstroken en bandsnelheid. De eerste drie vertellen u hoe dicht de producten op de band zitten; Vermenigvuldig dat met de bandsnelheid en je hebt je output per minuut. De enige factor die wij bevestigen is of wij uw product met die snelheid nauwkeurig kunnen neerleggen, want dat hangt af van het materiaal. Als richtlijn zijn lijnsnelheden tot 25 m/min mogelijk gebleken voor pizzasaus en soortgelijke producten. Voor de zekerheid voeren wij een proef uit met uw eigen product.

Wat bepaalt de bandsnelheid die u kunt gebruiken?

Het materiaal. Viscositeit, temperatuur, deeltjesgrootte en de manier waarop een product stroomt, hebben allemaal invloed op hoe snel we het schoon kunnen doseren. Twee producten die op elkaar lijken kunnen heel verschillend werken, daarom bevestigen we de snelheid in een proefperiode.

Verlagen meer, kleinere producten mijn capaciteit?

Het tegenovergestelde. Omdat de spuitmonden op elk product worden afgezet, waar deze zich ook bevinden, laat u kleine producten dicht bij elkaar over de volledige breedte lopen in plaats van in een paar vaste banen, zodat dezelfde band en snelheid meer producten per minuut opleveren. Hoe kleiner het product, hoe meer dit telt.

Garandeert u het capaciteitscijfer?

Wij geven u een cijfer gemeten op uw eigen product. De berekening is eenvoudige wiskunde die u zelf kunt uitvoeren; het onderdeel dat wij bevestigen is de bandsnelheid voor uw materiaal, deze meten wij in een proef zodat u met een reëel getal plant.

Every FoodJet system is configured and quoted to fit your line and your requirements.

Request a trial
info@foodjet.com +31 (0)24 379 00 61