De beslagdoseerder van FoodJet verdeelt wafel-, cake- en pannenkoekbeslag op bakplaten, in mallen en wafelijzers en op een stalen band. De doseerkop bestaat uit een rij individueel aangestuurde spuitmondjes: een softwaregedefinieerd recept bepaalt de hoeveelheid per zone en vision volgt elk product, zodat u meer of minder beslag precies daar kunt plaatsen waar u het wilt hebben, in elke vorm of maat, zonder mechanische wisselingen.
FoodJet-porties beslag metstorting op aanvraag. De doseerkop is een spuitmondarray: een rij spuitmonden over de breedte van de lijn, elk afzonderlijk bestuurd. Alleen daar waar het recept beslag plaatst gaat een spuitmond open en een knijpkraan sluit deze weer, zodat elk product de in het recept ingestelde hoeveelheid krijgt. De dosering wordt softwarematig ingesteld, niet in vaste tooling.
Een animatie van 68 seconden: de vorm van elke pannenkoek komt uit het recept, dus een nieuwe vorm of maat is een recept-upload, zonder nieuwe hulpmiddelen.
Soms is een gelijkmatige storting niet wat u wilt. Het kan zijn dat je op de ene plek van het product wat meer beslag nodig hebt, op de andere iets minder. FoodJet geeft jou die controle: de hoeveelheid wordt per zone vastgelegd in het productrecept, zodat jij precies bepaalt waar het beslag naartoe gaat en hoeveel. Die flexibiliteit is ingebouwd in het stortingspatroon en niet achteraf vastgeschroefd.
Omdat de precisie in vision en software zit, verwerkt dezelfde inlegger heel verschillende lijnen. Het verdeelt cakebeslag op bakplaten en in mallen, doseert wafelbeslag rechtstreeks in de holtes van een wafelijzer en verdeelt pannenkoekenbeslag over een stalen band. Elke vorm en elk formaat is mogelijk. Het wisselen tussen producten is een recept-upload in plaats van een mechanische omschakeling.
In een wafelvorm kun je meer dan één kleur beslag doen, elk op een eigen plek, volgens een patroon in het recept. Zo krijgt u productvariatie uit dezelfde matrijs.
Dezelfde controle helpt bij mallen met een afwijkende vorm. Je plaatst het beslag alleen daar waar de vorm het nodig heeft, zodat er minder over de rand loopt, aanbrandt op de borden en schoongemaakt moet worden.
Elk FoodJet-systeem is geconfigureerd voor uw lijn, dus geen twee zijn identiek. Een beslagdoseeropstelling wordt afgestemd op uw beslag, uw product en uw doorvoer, als standalone unit of geïntegreerd in uw bestaande lijn. De onderstaande tabel laat zien hoe een typische beslagtoepassing eruit ziet.
Sollicitatie | Doseren van beslag, met controle over de hoeveelheid per zone |
Materialen | Wafel-, cake- en pannenkoekbeslag, plus ander gietbaar beslag en vloeistoffen |
Substraten | Bakplaten, bakvormen, wafelijzers en stalen banden |
Doseringscontrole | Hoeveelheid ingesteld per zone in het productrecept (min of meer waar u het wilt) |
Beslag kleuren | Meer dan één kleur per mal, ieder op zijn eigen plek |
Productuitlijning | Niet vereist; indien nodig visueel begeleid |
Patrooncontrole | Gedefinieerd in software (FoodJet Control Platform, FJCP) |
Omschakelingen | Receptupload, geen mechanische omschakelingen |
Lijn snelheid | Afgestemd op uw product en doorvoer |
Systeem | Standalone of geïntegreerd in uw bestaande lijn |
Staat uw product er niet bij? Stuur ons een bericht en wij helpen u verder.
Wilt u uw beslag doseren met de vrijheid om het min of meer precies daar te plaatsen waar u het nodig heeft? Vertel ons over je slagman en je lijn.Wij testen eerst uw eigen product, zodat u het resultaat ziet voordat u beslist, en vanuit die test adviseren wij over de juiste opstelling en vervolgstappen.
