Foodjet translations
Mini-pizzabodems op een band onder een doseerkop

Oppervlaktevulling

Oppervlaktevulling is de techniek waarbij het gehele oppervlak van een product wordt bedekt met een gelijkmatige laag vloeibaar voedingsmiddel zoals saus, boter of beslag, terwijl een gedefinieerde sausvrije rand behouden blijft. Vision-technologie herkent de vorm van elk product op de transportband, zodat het materiaal op het product terechtkomt en niet eromheen, zelfs niet op onregelmatige of willekeurig geplaatste producten. Wanneer u productvormen wijzigt, uploadt u het bijbehorende recept en blijft u doorgaan, zonder mechanische omschakelingen.

Oppervlaktevulling met FoodJet-doseerders

Ovale pizzabodems met tomatensaus op een donkere band en op een gaasband

Vul of bedek het gehele oppervlak van uw product met de doseersystemen van FoodJet en verbeter de efficiëntie van uw productielijn. De vision-technologie vermindert materiaalverspilling en zorgt ervoor dat u met hoge productiesnelheden kunt werken terwijl u een schoon, gelijkmatig visueel resultaat behoudt. Elke doseermachine voor oppervlaktevulling of oppervlaktebedekking is opgebouwd rondom uw product en uw materiaal.

Een gelijkmatige laag, van rand tot rand

Drie rechthoekige koekjes met een zijdeglanzende laag melkchocolade-compound binnen de geschulpte rand

Wilt u het volledige oppervlak van uw product vullen? FoodJet-systemen zijn ontworpen om materiaal in een gelijkmatige laag aan te brengen waar andere doseersystemen tekortschieten:

  • Hoge productiesnelheden worden probleemloos verwerkt.
  • Zelfs als uw materiaal insluitsels bevat, houden de spuitmondjes het oppervlak glad.
  • Een gedefinieerde, sausvrije rand.

Zorg voor een schone, sausvrije rand op elke vorm

Pizzabodems met een dunne laag witte saus op een blauwe band, een bodem in twee handen

Het produceren van onregelmatige of bijzondere vormen is geen probleem. Het FoodJet vision-systeem vindt en detecteert elke vorm, en de doseerinrichting bedekt het oppervlak precies zoals u dat wilt. U definieert eenmalig de sausvrije rand en slaat deze op in het productrecept. De FoodJet Free Form Pattern Generator-software houdt het materiaal vervolgens van de rand. Wanneer u productvormen wijzigt, uploadt u eenvoudig het bijbehorende recept, zonder mechanische wijzigingen.

Een frame dat bij jouw lijn past

Overzicht van een FoodJet-pizzasausmachine met een kijkglas boven de band

FoodJet-doseerders zijn verkrijgbaar in twee frametypes, en de juiste hangt af van uw proces en productielijn:

  • Verplaatsbare inleggers: C-vormige frames die over een bestaande transportband schuiven.
  • Stationaire doseermachines: frames die in een vaste positie aan de vloer zijn gemonteerd.

Oppervlaktevulling in de praktijk

Bekijk oppervlaktevulling toegepast op echte producten. Ieder hanteert dezelfde visiegerichte aanpak, afgestemd op een ander product en materiaal.

Zeven muffins in bruine papiertjes, elk met een gladde laag melkchocolade erop

Chocolade topping op muffins en cupcakes

Van een gelijkmatige laag tot motregen en klodders

Staat uw product er niet bij? Vertel het ons en wij helpen u verder.

Laten we eens kijken naar uw toepassing voor het vullen van oppervlakken

Wilt u de lijnsnelheid verhogen en uw product een egale laag met een nette rand geven? Vertel ons over uw product en uw lijn. Wij testen eerst uw eigen product, zodat u de egale laag en de nette rand ziet voordat u beslist, en vanuit die test adviseren wij over de juiste opstelling en vervolgstappen.

Veelgestelde vragen

Wat is oppervlaktevulling?

Oppervlaktevulling is de techniek waarbij het volledige oppervlak van een product wordt bedekt met een gelijkmatige laag saus, boter, beslag of ander vloeibaar voedsel, terwijl een gedefinieerde sausvrije rand behouden blijft. Een visiegestuurde doseerinrichting volgt de vorm van elk product en werkt zo op onregelmatige en willekeurig geplaatste producten zonder dat er op de transportband gemorst wordt.

Kan FoodJet een sausvrij randje behouden op onregelmatige producten?

Ja. U definieert eenmalig de sausvrije rand en slaat deze op in het productrecept. De Free Form Pattern Generator-software houdt het materiaal van de rand, zelfs bij onregelmatige vormen, zodat er niets op de transportband terechtkomt.

Werkt oppervlaktevulling op willekeurig geplaatste of vreemd gevormde producten?

Ja. Het visionsysteem vindt en detecteert elke vorm en elke positie, zodat de doseerinrichting elk product correct afdekt zonder dat de producten eerst worden uitgelijnd.

Hoe vermindert FoodJet de hoeveelheid afval tijdens het vullen van oppervlakken?

De visiontechnologie plaatst materiaal alleen daar waar het hoort: op het productoppervlak binnen de sausvrije rand, zodat er heel weinig op de transportband terechtkomt. Dat houdt de materiaalverspilling laag tijdens het draaien op hoge snelheid.

Kan de lijn schakelen tussen productvormen zonder mechanische omschakelingen?

Ja. Om vormen te veranderen upload je het bijpassende recept en blijf rennen. De precisie zit in de software, dus er zijn geen mechanische wisselingen tussen producten.

Welke producten worden doorgaans aan het oppervlak gevuld?

Veel voorkomende voorbeelden zijn pizza met saus, Flammkuchen of tarte flambée, brood met boter en tijgerpasta op broodjes. Omdat elk systeem rond uw product is opgebouwd, kunnen ook andere oppervlakteproducten worden verwerkt.

Every FoodJet system is configured and quoted to fit your line and your requirements.