Chocoladedecoratie geeft een onderscheidende afwerking aan donuts, met de portie per donut die u in het recept instelt. FoodJet-doseerders passen chocolade of compound inline toe, van eenvoudige motregen tot complexere patronen. Voor afgestemde producten definieert het FoodJet Control Platform (FJCP) statiegeldposities en patroonlay-outs. Als de positie van de donut varieert of de producten roteren, detecteert vision-geleiding de positie en oriëntatie van elk stuk. De opstelling is afgestemd op uw donutformaat, lijnindeling en materiaalgedrag.
Kijk hoe het werkt
Een animatie van 70 seconden: vision vindt elke donut, zodat het ontwerp op de donut terechtkomt in plaats van als lijnen over de band, ook wanneer deze verschuift of roteert.
FoodJet maakt inline chocoladedecoratie op donuts en Berliners mogelijk, met gecontroleerde stortingen per product. U kunt lijnen en patronen aanbrengen en de dosering afstemmen op de kenmerken van chocolade of samenstellingen, zoals viscositeit en temperatuur. Wanneer de positie van de donut varieert of producten roteren, detecteert visuele begeleiding elke donut en past de afzetting aan. Het systeem is geconfigureerd volgens uw donutformaat en lijnindeling.
Wat chocoladeversiering op donuts betekent (en waarom het ertoe doet)
Chocoladedecoratie voegt een visuele signatuur en productdifferentiatie toe zonder de basisdonut te veranderen. Een deposant brengt op elk product een gecontroleerde hoeveelheid chocolade of compound aan. Vergeleken met handmatige decoratie wordt bij inline storten de hoeveelheid en het patroon toegepast dat u in het recept heeft ingesteld. Het uiteindelijke resultaat hangt af van de donutgeometrie, de verwerking van de lijnen en het gedrag van de chocolade bij procestemperatuur. De parameters voor het neerleggen zijn dus doorgaans afgestemd op uw specifieke product en lijn.
Decoratiestijlen die u kunt deponeren (patronen, lijnen en motregen)
Afhankelijk van de gewenste look kan de decoratie variëren van eenvoudige lijnen en motregen tot complexere patronen. In FJCP definieert u deponeringsposities en patroonlay-outs voor elk ontwerp. Dit ondersteunt snelle variantwisselingen door de patroonconfiguratie aan te passen in plaats van uw proces opnieuw op te bouwen. De praktische complexiteit van patronen hangt af van de productpresentatie en de vereiste nauwkeurigheid.
Materiaaloverwegingen (viscositeit en temperatuur van chocolade/verbinding)
Het gedrag van chocolade en verbindingen wordt beïnvloed door de viscositeit en temperatuurstabiliteit. In de praktijk heeft dit invloed op de definitie van de afzetting, de scherpte van de randen en de herhaalbaarheid. Een geschikte aanvoeropstelling zorgt ervoor dat het materiaal binnen het vereiste procesvenster blijft, zodat het netjes neerslaat. Deel uw materiaaltype en gewenste afwerking, en we kunnen u een praktische configuratie voor uw lijn aanbevelen.
Positioneringsnauwkeurigheid (sensor versus zichtgeleiding)
Voor stabiele, goed uitgelijnde donuts is een sensorgebaseerde aanpak vaak voldoende om het storten op het juiste moment te activeren. Als producten kunnen verschuiven, in afstand kunnen variëren of roteren, kan visuele begeleiding de positie en oriëntatie van elk stuk detecteren en de afzetting dienovereenkomstig aanpassen. U hoeft niet te vertrouwen op een perfecte stroomopwaartse uitlijning. De meest geschikte optie hangt af van de productpresentatie, de vereiste nauwkeurigheid en het lijngedrag.
Waar u de inlegger in uw donutlijn plaatst
Chocoladedecoratie wordt meestal geïntegreerd wanneer donuts stabiel op de transportband staan en klaar zijn voor decoratie. De plaatsing wordt bepaald door de lijnindeling, de productbehandeling en het gedrag van de chocolade bij procestemperatuur. In de praktijk wordt de beste positie gekozen op basis van de beschikbare ruimte, productpresentatie en de vereiste decoratienauwkeurigheid.
Chocoladedecoratie in één stap
FoodJet versiert donuts met chocolade en compound inline, met een storting afgestemd op uw product en lijn. Vision Guidance zorgt voor positievariatie, zodat u geen handmatige uitlijning nodig heeft en u van ontwerp kunt wisselen door de patroonconfiguratie te wijzigen.
Willekeurige ontwerpen in één run
Je kunt er zelfs voor kiezen om verschillende ontwerpen op verschillende banen toe te passen; in dezelfde productierun. U kunt zelfs zo ver gaan dat u een willekeurige generator gebruikt om vooraf gedefinieerde ontwerpen en willekeurige producten in de productierun te selecteren.
Populaire machines
Bekijk de machines
Every FoodJet system is configured and quoted to fit your line and your requirements.
